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Les Côtes du Ventoux et le raisin Muscat

Vigne, automne
Un terroir viticole âgé de plus de 2000 ans… Présente depuis la plus haute Antiquité, la tradition viticole est bien ancrée dans ce terroir. Ici le vin est cultivé en terrasse depuis le IX° siècle.
Sur une superficie de 7 450 hectares, il est produit du vin rouge, du rosé et du blanc ainsi que du vin primeur rouge et rosé. Sa production est la deuxième en importance de la vallée du Rhône.
Conjuguées au climat provençal et aux multiples microclimats des monts, plaines et vallées de l’appellation, les différences géologiques des alentours du Mont Ventoux enrichissent de leur multiplicité le caractère particulier de ces vins.
De l’A.O.C. en 1973 sous le nom de côtes du Ventoux à l’A.O.P Ventoux aujourd’hui, les vins du Ventoux sont libres, audacieux et gourmands.

Pour en savoir plus consultez le site de l’AOC Ventoux

Le raisin muscat du Ventoux est un raisin noir de table, protégé par une AOC, cultivé dans une micro région située entre le Mont Ventoux et Avignon. Ce riche terroir se distingue par des coteaux d’altitude supérieure à 200 mètres profitant d’un ensoleillement exceptionnel où il mûrit d’août à octobre.
Au cours de la récolte en septembre, les grappes sont ciselées à la main et le moindre mauvais grain est enlevé avec les ciseaux. Le fruit est ensuite délicatement déposé dans un plateau personnalisé A.O.C Muscat du Ventoux.
Pour reconnaître le raisin muscat, repérez de belles grappes formées et homogènes recouvertes de leur fleur (léger dépôt blanchâtre). Une fois en votre possession, vous pouvez le consommer sans modération !
Raisin noir
Fête du raisin muscat

Caves particulières, domaines et châteaux, caves coopératives, les viticulteurs vous ouvrent leurs portes pour partager leur métier souvent plus une passion.

Par ailleurs, Villes-sur-Auzon célèbre chaque 4ème dimanche de septembre le raisin muscat et Mormoiron le ban des vendanges le dernier samedi d’août.

Pour en savoir plus consultez le site de l’AOC Muscat du Ventoux